豆腐とひき肉の重ね蒸し
電子レンジは、豆腐料理の強い味方です。短時間で加熱することからスが入りにくいのです。ひき肉を豆腐にのせていっしょに電子レンジをかけることで、肉のうまみが豆腐に染み渡りやすくなります。お皿ごと調理してしまうから、盛りだすときに崩れてしまう心配も無用! 口当たりがいいので、食欲がないときやお年寄り、お子さんにも喜ばれます。
★ポイント!
蒸し物のときはラップをかけることで水蒸気が飛ばないようにします。ラップが落し蓋代わりになって味がよくしみこむ効果もあります。
豆腐の大きさによって加熱時間を調節します。最初は少なめにし、足りないようならあとで追加するようにしましょう。
豆腐とひき肉の重ね蒸し
◆材料（４人分）
・豆腐・・・2丁
・豚ひき肉・・・150g
・長ネギ・・・1／２本
・生しいたけ・・・中2枚
・塩・・・小さじ1／２
・しょうゆ・・・小さじ１
・片栗粉・・・小さじ１
・マスタード・・・適宜
◆つくり方
１．豆腐は布巾に包んでざるにのせ、水気を切っておきます。
★コツ!
豆腐はよく水切りしておくことが大切!
２．ボールに豚ひき肉、長ネギのみじん切り、生しいたけのみじん切りを入れ、水大さじ２と塩、しょうゆ、片栗粉を加えて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
３．１の豆腐を半分に切り、4きれを平らなお皿に並べます。
４．２のひき肉を4等分して、３の豆腐の上に平らに盛ります。
５．ラップで覆い、電子レンジで5~6分加熱します。
熱々をいただきます! お好みでひき肉にマスタードをのせます。ごま油とおしょうゆをかけると中華風の蒸し物になります。
★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
同じ荷物の量でも
知り合いに引越しを経験された方がいると、引越し料金がいくらくらいしたか気になるところですね。
同じような間取りで同じくらいの荷物だと、自分も同じだなと思うのは当たり前ですね。
だったら、その人と同じ引越し業者にしようと、思って見積もりを依頼する方もいらっしゃるでしょう。
しかし、実際は違うことが多いようです。
なぜなら、荷物の量が同じでも、同じようにトラックに詰めることが出来るとは限らないからです。
例えば、洋服ダンスやベッド。
ものによっては、家から搬出したり搬入するのが困難なものもありますね。
また、積み重ねることができない家具の形だと、１台のトラックには詰められないかもしれません。
このようなことを、引越し業者は長年の経験上、見積もりの段階で考えます。
「知り合いがこの値段だった」と言っても、同じようにはいかない場合がほとんどでしょう。
しかし、ダメもとで値切ってみるのはいいかもしれませんね。
何も言わずに「どうして？」と思い続けているよりは、疑問は全て解消しておくべきです。
格好悪いとか考えてしまいますが、ここは大阪のおばちゃん（失礼！）のように言ってみると、引越し業者さんから嬉しい返事がもらえるかもしれません。
他にも、所要時間や工事の有無によって値段も変わりますから、その辺は頭に入れておくと良いでしょう。
多少高くても、納得のいく引越しをしておかないと、トラブルがつきまといます。
安心感のある引越しには、多少のリスクは仕方がないことなのかもしれませんね。
日本のプロ野球
日本のプロ野球は、セントラル・リーグ（セ・リーグ）、パシフィック・リーグ（パ・リーグ）の２大組織に分かれ、さらに、セミプロの四国アイランドリーグ、東北ベースボールアカデミーリーグも含まれます。
プロ野球の球団は、人気のセ・リーグでは、読売ジャイアンツ、中日ドラゴンズ、広島東洋カープ、東京ヤクルトスワローズ、阪神タイガース、横浜ベイスターズの６球団。
プロ野球の球団は、実力のパ・リーグでは、北海道日本ハムファイターズ、東北楽天ゴールデンイーグルス、西武ライオンズ、千葉ロッテマリーンズ、オリックス・バファローズ、福岡ソフトバンクホークスの６球団。
2004年、政界・経済界・労働界まで巻き込んだプロ野球再編問題で大荒れし、日本プロ野球史上初のストライキがおこなわれたのは、記憶に新しいところ。
野球ファンとしては、従来の球団の活躍や、その後誕生した東北楽天ゴールデンイーグルスの発展など、球場でのすばらしいプレーに目を向けたいところです。
日本フランチャイズチェーン協会とは
日本でフランチャイズビジネスを展開している会社が、フランチャイズシステムの健全な発展を図る目的の元に「社団法人日本フランチャイズチェーン協会」を設立しました。
この日本フランチャイズチェーン協会が設立して３０年以上が経つと言いますから、なかなかの歴史を持った協会です。
この協会ではフランチャイズに向けた様々な活動をしています。
その内容は、これからフランチャイズビジネスを始めようとされている方への情報提供。
また、フランチャイズビジネスをされている方にとってのスキルアップ。
そして、フランチャイズの本部側であるフランチャイジャーにとっても、更なる発展に向けたスキルアップ。
など、フランチャイズシステムに関わる人すべてを対象にした、教育や育成を目的とした活動がされています。
例えば、「フランチャイズ・ビジネスセミナー」では、これから、フランチャイズビジネスを始めようとする人に向けて、まずはビジネスの仕組みから解説していく基本講座もあれば、本部側として、フランチャイズを成功させていくための秘訣を習得する講座もあります。
また、経営者と言う立場に必要なコミュニケーション力や、指導力を身につける講座。
他にも、「フランチャイズ経営士」と言う資格取得に対する講座など、が展開されており、フランチャイズに対する意識を高める活動が熱心に取り組まれています。
日本フランチャイズチェーン協会から、フランチャイズのスペシャリストとなる情報を仕入れてみてはいかがでしょうか。
低カロリーメニューでダイエット｜若鶏の唐揚げ風ダイエットレシピのレシピ
このダイエットレシピは、鶏肉の中でもあまりカロリーの高くないむね肉を使用しました。
皮にはカロリーがちょっと高めですが、コラーゲンたっぷりです。
カロリーを抑えたい方は皮を除いてもおいしくいただけます。
唐揚げですが、油であげていないのがダイエットレシピならではですね。
〈材料〉2人分
皮付き鶏むね肉 ・・・200g
○肉の下味
ニンニク ・・・1片
生姜 ・・・・1片
酒 ・・・・大さじ1
塩・こしょう・・・・少々
片栗粉 ・・・小さじ1
ベーキングパウダー ・・・小さじ1/2
○つけ合わせ
戻したわかめ・・・50g
貝割れ大根・・・1/4パック
○チリソース (約28.5kcal)
ニンニク ・・・・1片
生姜 ・・・1片
ケチャップ・・・大さじ2
しょうゆ ・・・小さじ1
唐辛子パウダー ・・・小さじ1/2
水・・・大さじ1
○わさびヨーグルトソース (約12.5kcal)
ヨーグルト ・・・大さじ2
塩 ・・・少々
練りわさび ・・・チューブから1.5cm程度
ガーリックパウダー・・・少々
〈下準備〉
・皮付き鶏むね肉は、一口大に切る。
切り方のコツ
鶏肉の繊維に対し、垂直に包丁を当てて、そぐように切るとことで繊維が分断され肉が縮まらないので、柔らかくなります。
皮と身の間の黄色い塊は、脂肪の塊でカロリーが高いため取り除くのがオススメです。
・ニンニクと生姜はすりおろしておく。
・わかめは食べやすい大きさに切る
・貝割れ大根は根を切る。
・オーブンをあたためる。
〈作り方〉
1、肉の下味に皮付き鶏むね肉をつけて手でもみこみ、10分そのままの状態でおいて味をなじませる。
2、天板にアルミホイルを敷いて鶏肉を並べて、あたためておいたオーブングリルで
様子を見ながらこんがり焼き色がつくまで10分ほど焼く。
3、わかめをお皿に敷き、その上に鶏肉を置いて、貝割れ大根を飾ったら完成です。
ソースはお好みでいただきましょう。
〈チリソースの作り方〉
耐熱容器に材料をすべて入れ混ぜ合わせたら、ラップをしないでレンジで1分ほど温める。
〈わさびヨーグルトソース〉
容器に材料すべて入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。
カロリー控えめなレシピでダイエットを応援します。